Podľa smerníc HACCP je ruky potrebné umyť a príp. dezinfikovať po nečistej práci príp. po návšteve toalety.

Na toalete odporúčame septFOAM SOAP, ktoré čistí a dezinfikuje, a v kuchyni septLIQUID, alkoholový prostriedok na dezinfekciu rúk pre hygienickú dezinfekciu rúk. Všetky produkty je možné mimoriadne hygienicky dávkovať pomocou bezdotykových dávkovačov XIBU.

Dezinfekčné prostriedky, ktoré sú účinné proti obaleným vírusom, sa nazývajú obmedzene virucídne. Produkty, ktoré sú účinné proti neobaleným a obaleným vírusom, sa nazývajú virucídne dezinfekčné prostriedky.

Rozlišujeme medzi obalenými a neobalenými vírusmi.

Obalené vírusy sú menej stabilné proti dezinfekčným prostriedkom ako neobalené vírusy. K najznámejším obaleným vírusom patria patogény chrípky, hepatitída B a AIDS.

Neobalené vírusy sú často veľmi stabilné proti dezinfekčným prostriedkom. K najznámejším neobaleným vírusom patria norovírusy, HPV alebo rotavírusy.

RKI = Inštitút Roberta Kocha (Spolkový inštitút pre infekčné ochorenia)

RKI je nemecká ústredná vládna agentúra pre kontrolu a prevenciu chorôb a ochorení. RKI má k dispozícii zoznam vhodných dezinfekčných prostriedkov pre epidémie.

Papierové utierky nielen dôkladne a účinne usušia ruky, ale trením odstránia aj posledné zvyšky baktérií, nečistôt a kožných šupiniek. V mnohých štúdiách, napr. štúdia Westminsterskej univerzity, bolo dokázané, že takto sa až o 90 % zníži počet choroboplodných zárodkov na rukách.

Naopak, počet baktérií priľnutých na rukách sa zvýšil pri použití dýzového sušiča rúk, a dokonca sa výrazne zvýšil v priemere o 115 – 478 % pri bežnom sušení horúcim vzduchom.

V tele a na tele každého človeka sídli nespočetne množstvo mikroorganizmov. Na to, aby sa tieto mikroorganizmy nedostali do potravín, musia byť dodržané konkrétne predpisy. Telo a vlasy: Denne si dôkladne umyte celé telo, vlasy si umývajte každý 1 až 2 dni, nechty udržujte čisté, počas práce nepoužívajte lak na nechty a odložte šperky a náramkové hodinky.

Zdravie: Vyhnite sa kontaktu s potravinami pri hnačkách a zvracaní, pri kožných infekciách a ťažkých prechladnutiach vyhľadajte lekára, rany si zakryte vodotesným obväzom (náplasť), následné vyšetrenie podľa zákona o vylúčení bacilonosičov.

Odev: Striktne oddeľte pracovný a voľnočasový odev, a tiež obuv, pravidelne vymieňajte ochranný odev (bunda, nohavice, zástera a pod.), pri znečistení ho vymeňte vždy, počas práce noste pokrývku hlavy, ochranný odev perte na programe pre kuchynské odevy, pracovnú obuv udržujte v čistote.

Správne umývanie rúk patrí ku každodennej hygiene a je dôležité ako prevencia pred ochoreniami:

Najprv si opláchnite ruky vodou

Dôkladne si namydlite ruky – najmä dlane a chrbty rúk, nezabudnite na končeky prstov a priestor medzi prstami

Dôkladne si opláchnite ruky

Usušte si ich s jednorazovými papierovými utierkami.

Pri bodových znečisteniach použite náš carpetSPRAY ECO. Najprv povysávajte povrch, aby ste odstránili hrubé nečistoty. Nastriekajte prípravok na škvrnu a s modrou safetyWIPE (utierka z mikrovlákna) škvrnu otrite smerom zvonka dovnútra. Následne ju opláchnite s čistou vodou.

Čistenie veľkých plôch

Metóda Queen Bonnet: Povysávajte voľné nečistoty. Nastriekajte čistiaci prostriedok carpetPRO ECO na malé úseky koberca. Na jednokotúčový stroj nasaďte carpetPRO PAD. S jednokotúčovým strojom pracujte smerom vzad v rovnobežných dráhach, ktoré sa vzájomne prekrývajú.

Prehľad všetkých prostriedkov na čistenie podláh vrátane odporúčaného použitia nájdete v sekcii Objektová hygiena na našej internetovej stránke. Podrobnejšie informácie k jednotlivým produktom nájdete v našom internetovom obchode.

Lakované parketové podlahy očistite iba handrou navlhčenou s neutrálnym čističom na podlahy, ako napr. una FLOOSTAR, aby sa do drážok nedostala vlhkosť. Parketovú podlahu nenechávajte vlhkú.

POZOR: Nikdy nepoužívajte abrazívne prostriedky. Na ochranu laku používajte ochranné vrstvy so SIVEX.

Podlaha cotto sa tvaruje z tehlárskej hliny a vypaľuje sa pri teplote 800 až 1000 stupňov Celzia. Farba je červená až hnedá, väčšinou je podlaha neglazúrovaná a vykazuje silnú poróznosť. Podlaha by sa mala pravidelne umývať s mierne penivým univerzálnym čističom (napr. hacoGLANZ ECO) alebo čistiť so strojom na čistenie podláh. Ak podlaha nie je lakovaná, ošetrovať ju môžete tak, že nanesiete tenkú vrstvu prípravku SIVEX, takže v póroch sa nemôže hromadiť veľké množstvo nečistôt. Pri lakovaných podlahách naneste tenkú vrstvu BASIS na ochrane pred vniknutím nečistôt. Týmto sa navyše obnoví vzhľad podlahy.

Čo sa rozumie pod ochrannou vrstvou a ako sa správne nanáša ochranná vrstva? Všetky informácie k téme Nanášanie ochrannej vrstvy nájdete v našom obchode pod „Podlaha – Ochranné vrstvy“.

Stavebné znečistenia sa najprv odstránia so základným čistiacim prostriedkom SKAT. Následne sa podlaha ošetrí s ochrannou vrstvou (napr. SELECT). Pri pravidelnom udržiavacom čistení používajte pri strojovom čistení naše produkty haco a pri ručnom čistení wp3 alebo floorstar ECO. Ak vlastníte náš integral SYSTEM na udržiavacie čistenie môžete použiť aj allround 2GO.

Linoleové podlahy majú vlastný výraz pach, ktorého pôvodcom je ľanový olej v nich obsiahnutý. Keď zápach je pri podlahách s ochrannou vrstvou predsa len menší, odporúčame naniesť ochrannú vrstvu so SIVEX alebo SELECT.

Na ošetrovanie podláh z jemnej kameniny odporúčame čistiaci prostriedok na podlahy stoneCLEAN ECO, ktorý je na to špeciálne vyvinutý. Ak máte integral SYSTEM, na čistenie a ošetrovanie podláh z jemnej kameniny odporúčame power 2GO.

Použitím wp3 sa protišmyková úprava protišmykovej podlahy nezhorší, ale práve zlepší. Neplatí to, keď je podlaha mokrá. Použitie wp3: 100 ml wp3 rozmiešajte v 10 litroch vody. Podlahu utrite s mopSYSTEM od Hagleitner. Pri použití v čistiacich strojoch môže dochádzať k silnému peneniu v nádržke na špinavú vodu. Na takéto použitie v zásade odporúčame náš čistiaci prostriedok pre strojové čistenie hacoGLANZ ECO. Použitie: 25 až 100 ml hacoGLANZ ECO rozmiešajte v 10 litroch vody. Nalejte do nádrže na čerstvú vodu čistiaceho stroja alebo vysokotlakového čističa a očisťte povrch.

Na mokré čistenie môžete použiť systém safetyMOP s príslušným safetyMOP PARKETT alebo systém profiMOP s profiMOP ECO. Na suché čistenie odporúčame naše vliesová utierka MAGNET. POZOR, iba utrite mierne navlhčenou handrou.

Naolejovanú drevenú podlahu prebrúste s hnedým alebo čiernym padom – na to použite jednokotúčový stroj. Základné čistenie je veľmi chúlostivé, ale možné. Použiť by sa mal SKAT, zriedený v pomere 1:5. Môžu sa vyskytnúť nasledujúce problémy: a) SKAT pôsobí príliš dlho, potom sa na podlahe môžu objaviť sfarbenia. Preto ho iba naneste a okamžite zase odsajte. Opláchnite s vodou. b) SKAT alebo tekutina vnikne do drážok, podlaha sa vyduje. c) V každom prípade sa podlaha po základnom čistení musí znovu naolejovať, aj po prebrúsení.

Leštením sa odstraňujú nerovnosti na povrchu netextilných podláh. Podrobnejšie informácie k tejto téme a metódam leštenia nájdete v našom obchode pod „Podlaha – Leštenie“.

Na to odporúčame náš produkt grillBLITZ. Rúru na pečenie zohrejte na max. 50 °C a rovnomerne naneste grillBLITZ. Nechať pôsobiť 10 minút a očisťte s našou oceľovou drôtenkou alebo hubkou na umývanie riadu zelená. Potom dôkladne umyte s vodou. Produkt má veľmi silný účinok a pred použitím sa preto musí otestovať na nenápadnom mieste kvôli materiálovej kompatibilite. Nepoužívať na hliník! Pri aplikácii použite ochranné rukavice a ochranné okuliare. grillBLITZ sa môže používať aj na grily a varné dosky.

Nezriedený RADIKALIN naneste s penovou hubkou a povrchy poutierajte. Opláchnite s vodou. Pre následné ošetrovanie nerezových povrchov odporúčame niroKING. Nepoužívajte na hliník.

Keďže tepelná dezinfekcia vysokými teplotami umývania a oplachu nie je vždy zaručená, odporúčame použitie ecosol CLEAN DES v kombinácii s našim inovatívnym dávkovačom integral 4PRO. Dezinfekčný účinok ecosol CLEAN DES bol otestovaný a potvrdený nezávislým inštitútom. Inteligentný dávkovač integral 4PRO umožňuje plynulé monitorovanie všetkých umývaní. Vďaka tomu je možné jednoducho a rýchlo poskytnúť všetky dôkazy pre zabezpečenie kvality v kuchyni. Ak by došlo k prekročeniu alebo nedosiahnutiu ľubovoľne stanovených hraničných hodnôt, bude vydaný alarm (v závislosti od želania zákazníka buď vizuálny alebo akustický). Týmto je možné rýchlo a jednoducho zaznamenať možné zdroje chýb a kolísanie kvality a v prípade potreby ich kedykoľvek vyčítať.

Odporúčame, aby ste zmenili produkt, napríklad prešli na náš jemný čistiaci prostriedok fox 3in1 alebo fox ECO, alebo používali gumové rukavice. Dôležité je, aby ste si po umývaní vždy dobre nakrémovali ruky s hydratačným krémom na ruky handCREAM PURE alebo handPROTECT, aby pokožka zostávala ošetrená a rýchlejšie sa regenerovala.

Kuchynskú podlahu odporúčame dezinfikovať najmenej 1× týždenne, aby sa zabránilo množeniu plesní, ktoré sa šíria vzduchom na podlahu. Dezinfekcia 1× týždenne postačuje, pretože plesne sú pomaly sa množiace nečistoty. Ostatné zárodky na podlahe nie sú zaujímavé, pretože sa nemajú ako dostať do potravín.

Máme v programe jeden produkt, ktorý je špeciálne vytvorený z ošetrujúcich a jemných zložiek. V tomto prípade ide o fox 3in1.

Snažíme sa, aby sme všetky servisné požiadavky spracovali v čo najkratšom čase. Vďaka nášmu systému preventívnej údržby už takto znižujeme prípady porúch na minimum.

Kontaktujte Vášho hygienického poradcu.

Hygiena pre kuchyne zajtrajška – pre čistý riad a čisté životné prostredie – v tom spočíva inovácia Green Efficiency. Upustenie od zdraviu škodlivých a ekologicky závadných surovín v hygiene pre kuchyne a udržateľné produkty pre efektívne čistenie tvoria jadro Green Efficiency. Pretože myslíme do budúcnosti!

EDTA – kyselina etyléndiamíntetraoctová 

EDTA sa používa na zmäkčovanie vody pri pracích a čistiacich prostriedkoch. Keďže je v čistiarňach odpadových vôd zle biologicky odbúrateľný a má vlastnosť rozpúšťať soli ťažkých kovov v kaloch, ktoré sa potom uvoľňujú do životného prostredia, EDTA sme v našich výrobkoch nikdy nepoužili.

NTA – kyselina nitrilotrioctová

NTA sa používa na zmäkčovanie vody pri pracích a čistiacich prostriedkoch. V našich výrobkoch nepoužívame NTA, pretože nad určitú hranicu je klasifikovaný ako zdraviu škodlivý.

Bezpečnostné upozornenia: Používajte iba na bezchybné betónové plochy bez trhlín. Asfalt musí byť najmenej jeden rok starý. eisFRESSER za normálnych okolností nepoškodzuje prírodný kameň. Pri silnom používaní alebo nadmernom dávkovaní však môže zanechať zvyšky na povrchu. Pri nedostatočnom odstránení spôsobujú tieto zvyšky tvorenie šedých šmúh. Nepoškodzuje škárovacie hmoty alebo betónové povrchy bez trhlín.

Popis výrobku a použitie: Granulát vo forme guľôčiek na jednoduché odstraňovanie ľadu. eisFRESSER rozpúšťa ľad až 8-krát rýchlejšie ako posypová soľ a je podstatne ekologickejší. Spomaľuje opätovnú tvorbu námrazy na očistených povrchoch až do teploty –30 °C. Vďaka guľôčkam sa eisFRESSER pri rozsypaní rovnomerne rozptýli. Guľôčky sa pri kontakte s ľadom zohrejú, preniknú do ľadu a rozpustia ľad na povrchu: hodnota pH: neutrálna 7 – 8