Hygienemanager in Küchen- und Lebensmittelbereichen Modul 1-4
Ausbildung
Artikel-Nr. 491070680000
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- Grundlagen GHP, Reinigung/Desinfektion inkl. Reinigungsmittel und -verfahren
- HACCP konformes Schädlingsmonitoring
- Sicherer Umgang mit Lebensmitteln
- Grundsätze HACCP
- Implementierung von HACCP Systemen, Risikoanalyse mit Flussdiagrammen und Analyseblättern